http://spice.enjoycolumn.com 香料草介紹 Mon, 21 Jul 2008 05:57:43 +0000 http://wordpress.org/?v=2.5.1 en http://spice.enjoycolumn.com/2008/07/21/%e5%b8%b8%e8%a6%8b%e4%b9%8b%e9%a3%9f%e7%94%a8%e9%a6%99%e6%96%99%e8%8d%89-%e7%8e%ab%e7%91%b0/ http://spice.enjoycolumn.com/2008/07/21/%e5%b8%b8%e8%a6%8b%e4%b9%8b%e9%a3%9f%e7%94%a8%e9%a6%99%e6%96%99%e8%8d%89-%e7%8e%ab%e7%91%b0/#comments Mon, 21 Jul 2008 05:57:43 +0000 admin http://spice.enjoycolumn.com/?p=16

別名

庚甲花、月季花、長壽花、筆頭花、徘徊花

英文名

Rose

花期

玫瑰全年皆會開花

利用部位

花、果實

功效

幫助新陳代謝、紓解感冒咳嗽的症狀；
對女性有疏肝理氣、 減輕經痛、緩解經期不順的不適、
更可養顏、美容、調理血氣、
改善內分泌失調、亦可防止便秘的情況產生。

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別名

麝香草

英文名

Thyme

花期

台灣3~6月/ 國外5~7月

利用部位

花、葉、莖

功效

提振精神、消除疲勞、促進消化並可恢復體力、保護呼吸道及預防感冒、止咳化痰、減輕經痛、強化心臟與抗風濕的作用；此外，亦可幫助消化、解酒、防腐、利尿及提神醒腦等功效。

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別名

椿、大紅椿樹、紅椿、春陽樹、椿甜樹

英文名

Cedar

花期

夏季

利用部位

花、葉、莖、樹皮、樹根

功效

香椿嫩芽入菜有抑菌及殺菌作用、含有維 生素B、鐵等營養成分、蛋白質含量更高； 香椿葉可改善胃火旺、食慾不振、腹痛嘔吐 等症狀;樹根用來舒緩女子血崩或產後出
血;樹皮可去燥熱、消炎、止血、止痛。醫學報 告指出亦有抗癌作用及改善高血壓。

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別名

黃金菊、春黃菊

英文名

Chamomile

花期

3~5月

利用部位

花、葉、莖

功效

可消除頭痛、偏頭痛或發燒感冒引起的肌肉痛；並能抗老化、潤澤肌膚、鎮靜作用、幫助睡眠、穩定情緒。現今亦將之用於抑制發炎、癒合傷口，其具有滅菌、修護皮膚裂傷之效果。

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別名

聖瑪麗亞的玫瑰、海水之露、萬年老

英文名

Rosemary

花期

9月~隔年3月(平均一年開花2次)

利用部位

整株皆可利用

功效

具有消除腸胃脹氣、改善記憶力衰退、防止老化，氣味能安定神經、強化心臟及提神醒腦，亦能疏通血路、抗菌及保護毛髮，也是義大利和法國料理不可或缺的香料。

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別名

蜜蜂花、檸檬香水薄荷、檸檬花香

英文名

Lemon Balm

花期

6~9月

利用部位

葉、莖為主

功效

具有放鬆心情、促進消化、鎮定、改善失眠，而香蜂草的花葉用於泡茶或烹飪，能消除腸胃脹氣、抗憂鬱、緩和氣喘。

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別名

洋蘇草、救命香草、窮人的香草

英文名

Sage

花期

3~6月

利用部份

花、葉、莖

功效

含雌性賀爾蒙對女性生殖系統有幫助，還可殺菌、預防感冒、活化腦細胞、增強記憶力，使皮膚滑潤、收歛與刺激生長等功效； 而現今常用來幫助消化、降血壓和減輕經痛。

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別名

愛情草、寧靜的香水植物

英文名

Lavender

花期

羽葉薰衣草：一年四季開花，齒葉、狹葉、甜
蜜薰衣草：台灣平地2~6月，山地6~9月，國 外6~8月

利用部位

花、葉、莖(羽葉薰衣草大多作為純觀賞)

功效

紓解壓力、安定神經、改善失眠、放鬆肌肉、舒緩頭痛、降血壓、袪風、促進食慾、安定消化系統、殺蟲、驅蟲、抗菌、防曬傷等功效。

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